{"id":21552,"date":"2021-03-24T16:36:14","date_gmt":"2021-03-24T14:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/pedratour.com\/2021\/03\/24\/visita-a-les-caves-gramona-cellers-del-penedes\/"},"modified":"2022-05-10T12:50:55","modified_gmt":"2022-05-10T10:50:55","slug":"visita-a-las-cavas-gramona-bodegas-del-penedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pedratour.com\/es\/2021\/03\/24\/visita-a-las-cavas-gramona-bodegas-del-penedes\/","title":{"rendered":"Visita a las Cavas Gramona: Bodegas del Pened\u00e8s"},"content":{"rendered":"

El Pened\u00e8s es sin\u00f3nimo de vino. Es tierra de vi\u00f1edos y bodegas, de Cava y Corpinnat, de vinos tranquilos y de vinos espumosos. Es tierra de viticultura tradicional y de historia enraizada, podada, vendimiada. Es tierra fruct\u00edfera, largamente fermentada y cuidadosamente embotellada para vestir nuestras mesas. El Pened\u00e8s es una regi\u00f3n que vale la pena descubrir, y una de las mejores formas de hacerlo es visitando las bodegas que hay repartidas por toda su extensi\u00f3n. Recientemente, con Pedratour hicimos una visita a las cavas Gramona<\/strong>, ah\u00ed en Sant Sadurn\u00ed d\u2019Anoia. Y quedamos tan impresionadas que nos gustar\u00eda compartir con vosotros nuestra experiencia.<\/p>\n

Visita a los vi\u00f1edos de Gramona<\/strong><\/h3>\n

\"Gramona<\/strong>Nuestra visita empez\u00f3 con una vuelta en Jeep el\u00e9ctrico por los vi\u00f1edos de Gramona. Magn\u00edficas tierras, rodeadas de un paisaje buc\u00f3lico y escoltadas al norte por Montserrat. Entre los vi\u00f1edos encontramos trozos de bosque donde pastan las vacas, ovejas y caballos de la finca. En el coraz\u00f3n de este precioso entorno se alza la granja de Gramona, que pudimos visitar. En la granja tienen los animales, un huerto, y es donde elaboran los preparados biodin\u00e1micos. Y es que en Gramona se practica la agricultura ecol\u00f3gica y tambi\u00e9n la agricultura biodin\u00e1mica.<\/p>\n

La agricultura biodin\u00e1mica es un enfoque hol\u00edstico de la agricultura que considera la finca como un organismo en el que las plantas, los animales, la microbiota del suelo y los humanos est\u00e1n integrados. Incluye toda una serie de pr\u00e1cticas enfocadas a respetar la naturaleza y a fomentar las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas tradicionales, rechazando el uso de productos qu\u00edmicos y los procesos mecanizados. As\u00ed pues, solo aplican al vi\u00f1edo preparados biodin\u00e1micos a base de compostaje y plantas medicinales, que producen en la granja a partir de sus propios animales y de su huerto.<\/p>\n

Eso s\u00ed, esto de la biodin\u00e1mica tambi\u00e9n tiene su parte m\u00edstica. La agricultura biodin\u00e1mica trabaja con las \u201cenerg\u00edas vitales de la naturaleza\u201d y tiene en cuenta los \u201critmos c\u00f3smicos\u201d. Por ejemplo, las actividades del campo deben estar programadas en \u201cd\u00edas favorables\u201d, criterio que tiene algo que ver con las fases del ciclo lunar, el sol y cuestiones de energ\u00edas universales. No obstante, dado que esto se sale de mi campo de estudio, dejar\u00e9 que lo explor\u00e9is por vuestra cuenta<\/a>.<\/p>\n

Independientemente del grado en que cada cual conecte con esta vertiente m\u00edstica, lo que es innegable es que las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas que emplean son respetuosas con el medio ambiente. Y la visita a los vi\u00f1edos y la granja es una delicia.<\/p>\n

Visita al Celler Batlle<\/strong><\/h3>\n

\"Visita<\/p>\n

Cerca de los vi\u00f1edos, Gramona tiene el Celler Batlle. Ah\u00ed se lleva a cabo la selecci\u00f3n, el prensado y la elaboraci\u00f3n de algunos de sus vinos, los que no son de larga crianza.<\/p>\n

De entrada, el Celler Batlle nos impresion\u00f3 por su arquitectura moderna e integrada en el paisaje. La bodega apuesta por el respeto al paisaje, el uso de energ\u00edas renovables y la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas que minimicen el impacto ambiental. Todo ello con la ayuda de la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada. Todo un ejemplo de sostenibilidad, vaya.<\/p>\n

El interior es sobrecogedor. Los tanques de acero inoxidable, enormes e impecables, ofrecen una visi\u00f3n imponente. Pero lo m\u00e1s fascinante es el rinc\u00f3n donde fermenta el vino. Filas y filas de botellas perfectamente colocadas, llenando las paredes desde el suelo hasta el techo, con una simetr\u00eda embrujadora y una rara belleza. Podr\u00eda haber pasado horas mir\u00e1ndolas.<\/p>\n

Visita a la Cava Historica<\/strong><\/h3>\n

\"Visita\"Visita<\/p>\n

En el n\u00facleo urbano de Sant Sadurn\u00ed, debajo del restaurante y del espacio para eventos, Gramona esconde un tesoro ancestral: la Cava Hist\u00f3rica. Es en este s\u00f3tano donde reposan los espumosos de larga crianza de Gramona. Una bodega antigua y polvorienta, fr\u00eda, oscura y silenciosa. Pasearse por ella produce la misma sensaci\u00f3n de sobrecogimiento que una iglesia. Una mezcla de paz y exaltaci\u00f3n espiritual, un sentimiento de estar en un lugar sagrado. Podr\u00eda muy bien ser una visita a una cripta medieval. Las botellas, oscuras y cubiertas de polvo, descansan ah\u00ed en silencio, algunas desde hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os, como reliquias, como fantasmas.<\/p>\n

Aqu\u00ed, todo se hace a mano. Y es f\u00e1cil imaginarse a la gente rotando las botellas una a una, met\u00f3dicamente y casi con afecto, como si de un ritual lit\u00fargico se tratase. Es francamente una visita m\u00edstica.<\/p>\n

Y, al fondo, una sala museo con instrumentos de la viticultura tradicional e incluso alguna pieza art\u00edstica. En conjunto, todo ello es como un paseo al pasado, por un lugar sagrado repleto de historia y de memoria. Tiene algo que te toca por dentro, que te remueve, que te inunda de un sentimiento indescriptible. No sabr\u00eda encontrar las palabras. Es m\u00e1gico.<\/p>\n

Men\u00fa Gran Reserva: men\u00fa degustaci\u00f3n con maridaje<\/strong><\/h3>\n

\"Gramona\"Gramona<\/p>\n

La visita\u00a0que hicimos nosotras inclu\u00eda un men\u00fa degustaci\u00f3n con maridaje de 4 productos de Gramona. El espacio, elegante y acogedor y con un enorme ventanal que lo llena de luz y ofrece magn\u00edficas vistas. La comida, excelente. Mediterr\u00e1nea, pero elaborada con mimo y con una presentaci\u00f3n impecable. Y los maridajes, perfectos \u2013aunque yo no soy una entendida, ni mucho menos.<\/p>\n

Comida y vinos buen\u00edsimos y sin regatear en las cantidades. Salimos todas muy llenas y habiendo dejado m\u00e1s de una copa sin vaciar. No es uno de esos men\u00fas degustaci\u00f3n de \u201cVale, riqu\u00edsimo, pero tendr\u00e9 que comer otra vez\u201d. Y la atenci\u00f3n fue excelente. La verdad, no hay lugar para queja alguna.<\/p>\n

Visita a las Cavas Gramona: una experiencia enotur\u00edstica inolvidable<\/strong><\/h3>\n

\"Gramona<\/p>\n

Poco me queda ya por decir. No soy una gran experta en enoturismo \u2013y no tengo ninguna intenci\u00f3n de hacerme la entendida\u2013, pero os digo con total honestidad que disfrut\u00e9 much\u00edsimo de la visita. El entorno de los vi\u00f1edos me sedujo ya de entrada, los gatitos que hab\u00eda en la granja me robaron el coraz\u00f3n, el Celler Batlle me impresion\u00f3 profundamente, la de la Cava Hist\u00f3rica fue una visita m\u00e1gica, y con la comida acab\u00e9 un d\u00eda redondo con buen saber de boca \u2013y una cierta sensaci\u00f3n de ligereza, debo admitir\u2013. No podr\u00eda haber pedido m\u00e1s.<\/p>\n

A ra\u00edz de esta fant\u00e1stica visita a las cavas Gramona, des de Pedratour decidimos preparar unos paquetes para que vosotros tambi\u00e9n pod\u00e1is disfrutar de esta experiencia. Por un lado, os ofrecemos el mismo paquete del que disfrutamos nosotras<\/strong><\/a>, con la visita al vi\u00f1edo, al Celler Batlle, a la Cava Hist\u00f3rica y el men\u00fa Gran Reserva. Por otro lado, os damos la opci\u00f3n de hacer una versi\u00f3n reducida<\/strong><\/a>, visitando solo las dos bodegas y haciendo una cata de vinos con aperitivo.<\/p>\n

Escoj\u00e1is la visita que escoj\u00e1is, os encantar\u00e1. Es una actividad perfecta para una ma\u00f1ana activa, pero relajada. Ya se\u00e1is apasionados del mundo del vino o aficionados, ya veng\u00e1is solos o en pareja o con amigos, es una espadita encantadora. Y ahora en primavera, que brotar\u00e1n las vides y todo el Pened\u00e8s ser\u00e1 verde y dorado\u2026 Encantador. El entorno es una maravilla, los productos son de primera y las gu\u00edas son muy amables. Una visita muy agradable e interesante, incluso para alguien que, como yo, no tiene mucha idea de vino \u2013aunque lo disfruto enormemente desde la ignorancia.<\/p>\n

\u00a1A vuestra salud!<\/strong>
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